파크 하얏트 교토
킹 베드 가든 전망

교토를 처음 찾은 것은 2018년 10월이었습니다.

새로운 가족이 생긴 해였고, 생일 겸 가족 여행으로 선택한 도시였습니다. 리츠칼튼 교토에 머물렀습니다. 주변의 자연경관, 시냇가, 산책로, 역사 유적지, 음식 — 교토는 그 모든 것이 조화롭게 공존하는 도시였습니다. 그 여행이 준 인상은 지금도 남아있습니다. 리츠칼튼 교토는 "일본에서 이용해 본 가장 좋은 호텔"로 오래 기억되고 있습니다.

2019년 12월, 다시 교토로 왔습니다. 그리고 마침 그해 10월 문을 연 파크 하얏트 교토가 있었습니다.

체크인을 마치고 호텔 곳곳을 걸으며 건축의 결이 익숙하게 느껴졌습니다.

설계자를 찾아보았습니다. 토니 치(Tony Chi). 그가 설계했습니다.

놀랐습니다. 우리가 경험한 호텔 중 가장 인상 깊은 공간 중 하나인 로즈우드 홍콩 — 그것도 토니 치의 작품이었습니다. 콘셉트는 전혀 다르지만, 공간을 대하는 방식의 퀄리티가 확실히 같은 손에서 나왔다는 것이 느껴졌습니다. 섬세함의 밀도가 달랐습니다.

파크 하얏트 교토는 산넨자카 초입에 자리합니다. 현대적인 외관이지만 — 나무와 돌, 전통 기와를 사용한 설계가 1,200년 역사를 가진 이 골목의 결과 충돌하지 않습니다. 잘 가꾸어진 정원, 객실로 이어지는 통로의 아름다운 조경, 예상치 못한 곳에 심어진 나무 — 호텔 곳곳에서 멈추게 됩니다.

로비 건물과 객실 건물이 분리되어 있습니다.

체크인 건물에서 야외 통로를 지나 객실 건물로 이동합니다. 거리가 짧지는 않습니다. 하지만 그 통로가 아름다운 정원으로 꾸며져 있어서 — 이동이 불편하기보다는 하나의 산책이 됩니다. 독립된 한적함, 복도의 반복적인 패턴이 만드는 신비로운 감각. 그것이 이 호텔의 공간이 주는 가장 특별한 경험 중 하나입니다.

7층 코너 룸에서 12월의 교토를 내려다봤습니다. 아직 단풍이 남아 있었습니다. 전 객실에 사용하는 다모 나무 — 그 풀 내음이 객실 전체를 채웁니다. 숲속에 있는 것 같은 기분. 사선으로 기울어진 천장이 다락방의 아늑함을 만들어냅니다.

천장이 낮습니다. 이것은 솔직하게 말씀드려야 합니다. 높은 천장을 선호하는 여행자라면 아쉽게 느껴질 수 있습니다. 통유리창 너머의 탁 트인 시야가 그 좁음을 보완해주지만 — 개방감을 기대한다면 미리 알고 가는 것이 좋습니다.

욕실의 대리석이 특히 마음에 들었습니다. 색상과 무늬가 고급스러우면서도 정갈했습니다. 어메니티는 르 라보(Le Labo) 상탈33 — 이솝에서 교체된 것에 대한 아쉬움을 표하는 하얏트 멤버들이 있다는 것을 알고 있지만, 개인적으로는 고혹적인 이 향이 더 맞습니다. 파크 하얏트 서울과 부산이 베르가못을 쓰는 반면, 교토 지점은 상탈33입니다. 다이슨 헤어드라이어 — 당시 방문한 일본의 새 호텔들이 모두 다이슨을 선택하고 있었습니다.

파크 하얏트 교토에서 가장 좋았던 공간을 하나 꼽으라면 — 객실 투숙객 전용 티 라운지입니다.

다양한 각도에서 교토 전경이 한눈에 펼쳐집니다. 굉장히 조용하고 한적합니다. 아무에게도 방해받지 않고 교토의 지붕선을 바라보며 차를 마시는 시간 — 이 호텔에서 가장 완전한 순간이었습니다. 오전 이른 시간을 이곳에서 시작하는 것을 강력하게 권합니다.

레스토랑 예약은 필수입니다. 카이세키 전문점 교야마토(KYOYAMATO)는 6대째 이어오는 유서 깊은 곳으로 예약이 어렵습니다. 아쉽게도 이번 투숙에서는 경험하지 못했습니다.

대신 바 코하쿠(THE BAR, KOHAKU)는 충분히 경험했습니다. 위스키, 사케, 진 — 장인들과의 협업으로 만들어진 주류 컬렉션. 바텐더의 추천을 받아 주문한 코하쿠 진&토닉은 향긋한 허브와 어우러져 인상적이었습니다. 함께 나오는 안주도 일품이었고 — 무엇보다 전망이 좋았습니다.

교토 비스트로(KYOTO BISTRO)는 산넨자카 거리가 내려다보이는 캐주얼한 공간입니다. 토기 장인 아사히야키의 독점 수제 토기로 모든 요리를 담아냅니다 — 그릇 하나가 이미 교토의 공예입니다.

이 리뷰에서 가장 솔직하게 말씀드려야 하는 부분입니다.

체크인 시 웰컴 티가 뜨거운 상태였는데, 직원은 차를 다 마시기도 전에 설명을 끝내고 이동을 권했습니다. 개인적으로 일본 전통 차를 매우 좋아합니다. 천천히 즐기고 싶었는데 — 그 박자를 읽지 못했습니다. 룸서비스와 추가 서비스 요청 시 소요 시간이 길었습니다. 그리고 아침 조식 주문이 제대로 전달되지 않아 — 직원들 사이에서 정보가 공유되지 않은 채 서로 다른 연락이 왔습니다. 기대했던 경험을 먹지 못하고 외출해야 했습니다.

2019년 10월 오픈. 방문한 것은 그해 12월 — 오픈 두 달째였습니다.

너무 일찍 찾아온 것 같았습니다. 나와 마찬가지로 이곳을 이용한 많은 투숙객이 같은 의견을 남겼습니다. 서비스와 운영 체계가 완성되는 데는 시간이 필요합니다. 하드웨어는 이미 완성되어 있었습니다 — 토니 치의 공간, 산넨자카의 위치, 티 라운지의 전망. 그것들은 충분히 특별했습니다.

시간이 지나 서비스가 완성된다면 — 파크 하얏트 교토는 교토 안에서 손꼽히는 호텔이 될 것입니다. 그 기대는 지금도 유효합니다.

위치에 대해 하나 더 말씀드립니다.

기요미즈 데라까지 걸어서 15분. 향수를 불러일으키는 찻집, 특산품 부티크, 전통 상점들로 가득한 산넨자카 거리가 호텔 바로 앞입니다. 다운타운 시내까지는 거리가 있어 택시를 이용하는 것이 현실적입니다.

교토의 단풍 절정은 11월 — 이즈음 '다이고지' 축제가 열립니다. 니조조의 벚꽃은 3월~4월, 가미가모진자의 아오이 축제는 5월. 파크 하얏트 교토는 교토의 가장 고전적인 골목 한가운데에 있습니다. 그 골목 자체가 호텔의 가장 큰 부대시설입니다.

7층 코너 룸을 요청하세요 — 교토 전경이 가장 넓게 보입니다. 객실 전용 티 라운지는 이른 아침이 가장 한적합니다. 교야마토 카이세키는 24시간 전 사전 예약이 필수입니다. 코하쿠 바는 바텐더 추천 칵테일을 주문하세요. Away 하얏트 프리베 채널 예약 시 조식, 크레딧, 업그레이드 혜택이 보장됩니다.