알릴라 나파 밸리
주니어 스위트, 포도밭 전망

샌프란시스코에서 나파밸리까지는 한 시간 남짓입니다.

도시의 밀도에서 벗어나 101번 고속도로를 타고 북쪽으로 올라가면, 어느 순간 풍경이 바뀝니다. 포도밭이 넓게 펼쳐지고, 도로 양쪽으로 낮은 구릉이 이어지고, 공기의 질감이 달라집니다. 나파밸리는 목적지이기 전에 과정입니다. 그 드라이브 자체가 이미 여행의 시작이었습니다.

알릴라에 도착하기 전, 추천받은 소규모 와이너리에 들렀습니다. 대형 와이너리의 관광화된 시음이 아니라, 사장님이 직접 설명하며 한 병 한 병의 이야기를 들려주는 가족 경영 와이너리였습니다. 레드, 화이트, 디저트 와인까지 네 병을 구매하고 나왔습니다. 그 가방을 들고 알릴라 체크인 카운터 앞에 섰을 때, 이 여행이 어떤 여행이 될지 이미 알고 있었습니다.

알릴라 나파밸리는 1907년에 처음 지어진 건물을 기반으로 합니다.

조지아 스타일의 게스트하우스가 그 중심에 있고, 그 주변으로 68개의 객실과 6개의 스위트가 배치됩니다. 역사적인 구조물 위에 현대 럭셔리 리조트가 얹힌 형태입니다. 이런 방식의 리조트는 두 가지 방향으로 실패할 수 있습니다. 역사성이 지나쳐 낡은 느낌이 들거나, 현대성이 지나쳐 원래 건물이 배경으로만 남거나.

알릴라는 그 사이를 잘 찾았습니다.

야부 푸셸버그(Yabu Pushelberg) 팀이 디자인한 공간은 토속적인 색조와 천연 소재를 중심으로, 과하지 않게 현대적입니다. 중립적이고 침착한 팔레트, 커스텀 이탈리아 가구, 고급 린넨 — 어느 것도 시선을 빼앗으려 하지 않습니다. 창밖의 포도밭과 산이 인테리어의 완성이 되도록 설계된 공간입니다.

체크인을 하며 리조트 안으로 걸어 들어왔을 때 받은 첫인상은 단 하나였습니다. '우아하다.' 그리고 동시에 — '편안하다.' 이 두 가지가 동시에 느껴지는 호텔은 생각보다 많지 않습니다.

투숙한 객실은 주니어 스위트 빈야드 뷰(Junior Suite Vineyard View).

객실 자체도 좋습니다. 바닥부터 천장까지 이어지는 슬라이딩 유리 창이 포도밭과 산 풍경을 실내로 끌어들이고, 대리석 욕실의 깊은 욕조와 레인 샤워는 하루의 마무리를 위한 공간으로 충분합니다. 야부 푸셸버그의 감각이 침실 곳곳의 소품과 패브릭에서도 느껴집니다.

하지만 이 객실에서 가장 오래 머문 공간은 발코니였습니다.

파이어 피트(Fire Pit)가 설치된 개인 발코니. 해가 지기 시작하면 불을 피우고, 구매해온 와인 한 잔을 따릅니다. 포도밭이 황금빛으로 물들다 서서히 어두워지는 것을 바라보는 그 시간 — 그것이 이 객실의 가장 솔직한 가치입니다. 어디에도 갈 필요가 없습니다. 발코니 하나로 나파밸리의 저녁이 완성됩니다.

알릴라 나파밸리의 레스토랑 아카시아 하우스(Acacia House)는 미국 리얼리티 요리 프로그램 '톱 셰프 마스터스'의 우승자 크리스 코센티노(Chris Cosentino)가 이끄는 곳입니다.

나파밸리의 유기농 식재료와 지속 가능한 방식으로 조달된 재료를 중심으로, 계절에 따라 메뉴가 바뀝니다. 탁 트인 오픈 키친을 바라보며 식사할 수 있고, 날씨가 좋은 날에는 테라스 자리가 압도적으로 좋습니다.

마스터 소믈리에가 큐레이션한 와인 리스트는 당연히 나파밸리 중심입니다. 음식 하나하나가 이 땅에서 왔고, 그것을 마시는 와인도 이 땅에서 왔습니다. 그 일관성이 식사를 단순한 끼니가 아닌 경험으로 만들어줍니다.

한 가지 조언을 드리자면 — 저녁 식사 자리는 반드시 테라스로 요청하세요. 조지아 농가 건물을 배경으로 포도밭을 바라보며 먹는 나파의 식탁은, 레스토랑 실내와는 전혀 다른 경험입니다.

나파밸리는 와인을 마시러 가는 곳이 아닙니다. 와인이 만들어지는 땅을 느끼러 가는 곳입니다.

알릴라의 Alila Leger 컨시어지 팀은 그 차이를 압니다. 로버트 몬다비, 오퍼스 원, 스택스 립 같은 대형 와이너리의 티켓팅부터, 일반 여행자가 쉽게 접근하기 어려운 소규모 부티크 와이너리 방문까지 — 어떤 방식으로 이 땅을 경험하고 싶은지에 따라 다른 일정을 제안해줍니다.

인근 세인트 헬레나(St. Helena)는 반드시 한 번 걸어볼 것을 권합니다. 전통 건물에 자리 잡은 아트 갤러리, 독립 서점, 고급 식재료 숍, 그리고 오래된 레스토랑들 — 관광지가 아닌, 실제로 사람들이 살고 먹는 작은 도시의 결이 있습니다. 알릴라에서 차로 몇 분이면 닿습니다.

빈야드 뷰 객실은 파이어 피트 발코니가 포함된 카테고리로 요청하는 것을 권합니다. 나파밸리 성수기는 9~11월 수확 시즌으로, 이 시기 포도밭의 색이 가장 극적으로 변합니다. 반대로 한겨울(1~2월)은 비수기로 가장 여유롭고 조용하게 즐길 수 있습니다. Away의 하얏트 프리베 채널을 통한 예약 시 조식, 크레딧, 업그레이드 혜택이 보장됩니다.